Zmes na šišky 500 g - Cake Masters

Príprava: Dokonalé donuty – recept na približne 20 donutov

(Balenie obsahuje: 488 g zmesi na pečenie, 12 g droždia) Ďalej budete potrebovať: 1 vajce (50 g celé vajce), 45 g zmäknutého masla, 145 g vody (cca 26 °C)

Do misy nasypte všetky suché ingrediencie (múku a droždie) a dobre premiešajte. Pridajte vodu, zmäknuté maslo a vajce. Najprv miešajte na rýchlosti 1 počas 2 minút, potom zvýšte rýchlosť a miešajte ďalších 8 minút. Zakryte a nechajte cesto odpočívať pri izbovej teplote približne 20 minút. Na mierne pomúčenej pracovnej ploche ho vyvaľkajte na hrúbku cca 0,5–1 cm, vykrojte donuty vykrajovadlom a položte na mierne pomúčenú utierku. Nechajte kysnúť asi 60 minút, až kým cesto výrazne nezväčší objem.

Rozohrejte pekárenský tuk vo fritéze alebo hlbokej panvici na 170 °C. Donuty vkladajte do horúceho tuku a krátko opečte – najprv približne 30 sekúnd z každej strany, potom ešte cca 60 sekúnd z každej strany. Hotové donuty nechajte odkvapkať na papierovej utierke. Po vychladnutí ich ozdobte cukrom, polevou a farebnými posýpkami.